• Mousseline de pommes de terre et truffes, foie gras de canard Sud-Ouest chaud et sobacha

    IGP canard à

    foie gras
    du Sud-Ouest

    L'origine qui a du bon

    Mousseline de pommes de terre et truffes, foie gras de canard Sud-Ouest chaud et sobacha
    Par Thierry Renou

  • Tempura de foie gras de canard Sud-Ouest, caramel au vinaigre de canne à sucre et royale de maïs

    IGP canard à

    foie gras
    du Sud-Ouest

    L'origine qui a du bon

    Tempura de foie gras de canard Sud-Ouest, caramel au vinaigre de canne à sucre et royale de maïs
    Par Franck Descas

  • Terrine de foie gras de canard Sud-Ouest mi-cuit, anguille fumée et artichaut

    IGP canard à

    foie gras
    du Sud-Ouest

    L'origine qui a du bon

    Terrine de foie gras de canard Sud-Ouest mi-cuit, anguille fumée et artichaut
    Par Frédéric Lafon

  • Pot-au-feu de cuisses de canard, genièvre de houille et chicorée

    IGP canard à

    foie gras
    du Sud-Ouest

    L'origine qui a du bon

    Pot-au-feu de cuisses de canard, genièvre de houille et chicorée
    Par Jean-Marc Notelet

Tout savoir

sur le canard à foie gras du Sud-Ouest

IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest, une garantie officielle d’origine et de qualité. Avec l’IGP, un foie gras du Sud-Ouest provient officiellement d’un canard du Sud-Ouest.

Partez à sa découverte

28 et 29 novembre 2015 à Saint Sever

FESTIVOLAILLES

Retrouvez le Pavillon du Foie Gras du Sud Ouest les 28 et 29 novembre 2015 aux Festivolailles à Saint Sever, le festival gastronomique du Sud Ouest.

 

Noël approche !

Noël approche et avec lui la convivialité et les plaisirs des repas de fêtes. C’est le moment idéal pour inviter à votre table les saveurs raffinées du foie gras du sud-ouest.

36 recettes inouïes de chefs

Le livre des Affamés

Le livre des Affamés « Foie Gras Sud-Ouest » est disponible en librairie. Vous y trouverez les recettes créatives et originales de grands chefs du Sud-Ouest.

Où trouver

Un producteur certifié ?

Pour déguster un authentique foie gras du sud-ouest, rien de tel que d’aller le chercher chez un producteur habilité. Découvrez ici les contacts et les localisations de tous les producteurs du sud-ouest. Ils seront ravis de vous présenter leurs produits ou de vous les expédier.

Explorer la carte du Sud-Ouest